此次考察，张总选择了素有“美食之都”之称的成都作为美食之旅的站。作为川菜的发源地，其小吃品种繁多、风味，在弘扬川菜文化、塑造特色品牌等方面对饮食行业有着很大的影响。1月1日张总抵达成都，在为期5天的考察中，张总遍尝当地风味小吃，吸其精华，为研发新产品汲取经验。

本着“哪里有美食就到哪里去”的宗旨，总经理张智铭一路从成都辗转到深圳，考察了当地一系列有名的特色小吃。7日张总又前往天津，对天津地区的饮食习惯及风味美食进行研究。8日返回石家庄。

张总说，像这样的考察已经不是一次两次了，为了多研制不同口味的食品，拓展自己的思路，只要听到哪里有美食，就会立刻前往学习取经。

此次考察让张总收获了许多灵感，张总表示，这样的考察日后会逐渐增多，为牛掌柜快餐的发展奠定坚实的基础。