中式快餐前景看好在快餐行业中，相比西式快餐，中式快餐发展仍存差距。但相关导师认为，从2010年开始，中国快餐业的黄金时期正在到来，并将以北京等大城市和发达地区为中心，逐渐向各省市蔓延。

较有影响的中式快餐企业大多诞生于20世纪90年代。20年来，西式快餐在突飞猛进地发展，中式快餐也在模仿、借鉴、创新中获得了快速增长的契机。有消费者认为还是中式快餐看起来更有食欲、更健康营养。

洋式快餐本土化

为满足中国消费者口味，洋快餐开始琢磨中国人的胃，开始反思西式快餐的可持续性与长远发展。但目前看来，洋快餐的本土化对大型中式快餐连锁的冲击不会很大。

发展途径待探索

目前中式快餐在创收模式、加盟连锁和地域扩张等方面还处于探索阶段。中西餐在品种和烹饪方法上都有很大的差异，这种文化背景下的差异限制了中式快餐的发展。创新能力薄弱也是限制中式快餐竞争力提升的重要原因之一。

具体的中式特色都有哪些可实现的途径呢?导师表示，可以将百姓喜爱的地方小吃加以挖掘改进，并将西方快餐企业成功的经营理念、经营体系引入中式快餐，使之尽快从手工随意型、单店作坊型、传统经验型向标准化方向转化，实现规模化经营和产业化发展。

牛掌柜餐饮管理咨询有限公司旗下的牛掌柜扒饼作为河北特色小吃热炒各省市。2011年，牛掌柜欲将打造中式快餐连锁品牌!我公司将特色小吃融入中式快餐之中，并引入西方快餐的经营理念，打造出健康特色的中式快餐。