一品江南锅盖面创建于2010年01月15日，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，得到了社会各界的广泛认同。一品江南锅盖面经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“一品江南锅盖面”的特色品牌和文化理念。一品江南锅盖面自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自国内外各地的顾客。**爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。

镇江锅盖面被称为江南的天下“面”, 以的配方、奇特的工艺、混合形的口味、500年的历史久而不衰，在天津"第十届中国美食节暨第八届国内外美食博览会"上，喜获"*百年名小吃金鼎奖"，目前已成功申报为市级和省级"非物质文化遗产"。