牛掌柜小吃创建于2005年，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，得到了社会各界的广泛认同。牛掌柜小吃经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“牛掌柜小吃”的特色品牌和文化理念。牛掌柜小吃自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自国内外各地的顾客。**爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。

掌柜里脊扒饼是河北的一种特色小吃，后经各地加盟商的引进推广，旺遍各省市，被誉为里脊扒饼“饼”。此饼以香、酥为主要特点，口味纯正、，营养丰富，老少皆宜，堪称行业一，受到广大顾客的喜爱。