川菜109条相关资讯

• 蔡依林：获奖就请歌迷吃川菜 [美食餐饮] 2011-01-21 10:36:30

  昨天，组委会负责人、文化投资人余元奇介绍，几天来，成都劲歌王颁奖典礼的门票销售持续旺爆。60多个的歌迷会成员纷纷为自已喜爱的歌星捧场，昨天已开始组团，争先到组委会人气佳门票，适逢端午节，有不少歌迷还购[详细]

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• 辣椒涨价川菜店经营者神经痛 [日常销售] 2011-01-21 10:35:35

  “北方辣椒与西南辣椒在口味上有区别，不少餐饮店可能会选择两湖地区品质好的辣椒作为替代。”据介绍，泉州的辣椒销量并不大，多数辣椒销往餐饮店，而重视保持川渝口味的餐饮店宁愿涨价，也不会寻求北方辣椒来替代。[详细]

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• 新川菜登陆深圳 [美食餐饮] 2011-01-20 14:19:49

  据本次活动的主办方联合利华饮食策划发言人介绍，新派川菜在保留川菜精髓的同时，借鉴其他菜系的烹饪技法和装盘方式，选择新鲜食材，以复合健康的口味，营造出口味、营养均衡的时尚新川菜。新川菜针对目前消费者普遍[详细]

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• 川菜川茶大熊猫外国政要喜欢 [美食餐饮] 2011-01-20 14:10:16

  临行前，总统透露，他此行很遗憾没去看看成都的夜生活。没有时间去逛一下锦里。他对他的贴身管家的服务表示感谢，“我会再来！”入住房型：总统套房价格：不便透露 [详细]

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• 出新！出新！提升川菜的美感 [美食餐饮] 2011-01-20 13:55:35

  烹饪过程：先将芥菜洗净、飞水、冲凉、挤干水分，剁成细末；加入盐、味精、青芥辣，拌成芥末味，成冲菜；再将上海大白虾腌好，飞水、冲油，清炒入味，加入制好的冲菜，炒匀，加入芥末油，起锅装盘即成。 [详细]

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• 在合肥品经典川菜裕丰巴蜀鱼 [美食餐饮] 2011-01-20 13:51:01

  选料考究营养丰富，选用营养价值较好的草鱼和生鱼（黑鱼）为主要原料，配以饮食调理价值较高的四川高山魔芋，是烹饪技法与现代膳食理念，影响保健和饮食调理养生等诸多元素的圆满结晶，成品香辣醇和风味。 吃具有降[详细]

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• 川菜高手内江比拼 [美食餐饮] 2011-01-20 13:44:48

  面粉制成的“快乐小猪”、精心雕刻的“大千龙舟”、色彩鲜艳的 “山色映荷塘”、酷似棋局的“纸上谈兵”等菜肴一端上桌就引来众人观看。[详细]

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• 十年一剑川菜在各省市“雄起” [美食餐饮] 2011-01-19 15:19:21

  四川餐饮品牌逐渐走向各省市，走向了国内外。与此同时，十年之间，越来越多的外地菜和外邦菜也在四川落地生根，丰富着人们的饭局。成都的包容度和人们对新鲜事物的接受度，让成都成为名副其实的美食之都。在新年来临[详细]

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• 历史学家叫卖200年前古川菜 [美食餐饮] 2011-01-19 13:54:14

  包房有唐朝的，有汉朝的。唐朝的是一大圆桌，挂《出巡图》等经典绘画。汉朝的区别可大了，里边摆7张小方桌，如刘邦、项羽那样分开坐。喝汤的不叫勺子，叫兴厶（si）；喝酒的不叫杯子，叫尊爵。还得唱古酒歌，这也[详细]

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• 调味品打头炮外资倾情川菜市场 [美食餐饮] 2011-01-19 13:52:12

  近年来，随着川菜餐饮业的扩张，也令调味品市场的竞争逐步由产品向服务拓展。联合利华饮食策划中国事业部副总裁陈意星表示，过去5年，中国市场一直是联合利华国内外增长快的一个市场。 [详细]

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• 川菜厨师“上岗”将有专门设计考题 [美食餐饮] 2011-01-19 13:49:48

  据悉，健康管理师、公共营养师、中式烹调师等15个职业的考试题库将在今年更新，中式烹调师将会针对川菜厨师设计特别的考题。 [详细]

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• 皇蓉川菜 创川菜百年盛誉 [美食餐饮] 2011-01-19 13:26:00

  皇蓉夫妻肺片美味熟食分六大系列，二十余种产品,款款制作工艺精湛,色泽美观,味美可口.公司创建后,经过市场论证,得到了广大消费者的一致认可.在各省市形成皇蓉®夫妻肺片产品的口味,先后受到消费者的一直青睐[详细]

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