现代快餐店在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。

通过这一阶段的实践，广大企业积累了经验，看到啦不足，不断总结与反思，使快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实。发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动。资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报，发展注重基础，扩张注重生存。市场连接更趋紧密性，更加贴近市场，满足市场多元化需求。开店分布更趋区域性，大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步推进的策略，取得实效.