发展质量和水平明显提高据统计局发布，2004年，特色小吃加盟我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元，比上年增长21.6%;各省市餐饮网点很过400万个，从业人员达到2000多万，行业发展速度持续地以较大幅度增长，对国民经济的贡献率不断提高。

快餐行业网店规模化 水平不断提高

据初步测算，各省市快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达1500亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右，快餐行业规模继续扩大。

从餐饮业年度百强企业统计调查情况看，快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下:  2001年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%;特色小吃加盟2003年度餐饮百强企业中快餐18家，营业额占33.29%;2004年度餐饮百强企业中快餐20家，营业额占33%左右。

快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体系建设加强，特色小发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。