中西融合的趋势增强，以**、**为代表的国内外快餐品牌企业在我国迅速扩张，发展速度明显加快。

中西餐饮融合的趋势更加明显

到2004年底，中国**达到1200家连锁店，**很过600家，比2000年分别增加800家和300家左右，年均开店达到200家和80家，年营业规模分别很过110亿元和60亿元，单店年均营业额在800万元以上,成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业，对行业发展的作用和影响不断扩大。

从其发展的特点看，由中国的一、二类城市向三、四类城市延伸，由东部城市向西部城市拓展;企业发展的战略布局、体系建设和本土化理念基本完成，“立足中国、融入生活”的思想得到确立;品种开发调整力度加大，中式品种的引入和营养内涵增强，中西融合的趋势更加明显等。