成都火锅71条相关资讯
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川味火锅分重庆和成都火锅
[美食餐饮]
2011-02-10 15:02:05
川味火锅大体可分为重庆火锅和成都火锅。[详细]
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重庆火锅VS成都火锅战果激烈
[美食餐饮]
2011-02-10 10:41:36
当重庆火锅碰到成都火锅的时候，自然会有重庆和成都任何一种事物碰面之后所必然产生的比较和争斗。虽不如足球的“川渝情结”那样直观旺爆，但于无声处，却暗有各式各样的差异和变化。火锅虽然都是火锅，但在前面加上[详细]
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四川美食 成都人的火锅情结
[美食餐饮]
2011-02-09 15:34:35
成都人好吃，已经是不争的事实。而成都人对火锅的热爱和和火锅文化的发掘、深化，则比火锅的发源地重庆又甚之又甚。若大个成都市内，数不清的火锅店，数不清的男女食客，数不清的火锅种类。大有**、中有自助火锅，[详细]
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成都两种崭新的特色火锅
[美食餐饮]
2011-01-14 13:24:45
成都出现了两种崭新的特色火锅：牛肉豆花火锅和鱼苗火锅，二者都来自于对火锅烫食内容的创新，前者被好吃嘴在前锋路发现，是植物蛋白和动物蛋白的美味搭配;后者由美食家在同盛路打造，系鲜味和辣味的圆满结合。[详细]
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成都豆花火锅回味无穷唇齿留香
[美食餐饮]
2011-01-14 09:55:53
成都的“豆花火锅”和我们这里常吃的“火锅”有本质上的区别。我们常吃的火锅都是红油的，各种菜式都在麻辣汤要么就是三鲜汤中涮烫，然后沾着蒜泥香油或香菜辣料来吃的。[详细]
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嵊泗贻贝抱团闯成都火锅市场
[美食餐饮]
2011-01-13 13:24:23
贻贝一直是嵊泗外贸出口的主要产品，但近年来，国外市场日趋饱和，于是，绿贻公司开始把目光投向了国内市场。娄忠清介绍，为进入内地市场，有人提出用贻贝做中菜，但传统做法会把贻贝肉炒散，而把贻贝腌制起来口感则[详细]
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成都时尚火锅“三无火锅”
[美食餐饮]
2011-01-12 16:11:13
怎么做才能助美食文化提升成都的城市品牌？普通食客、行业人士、导师学者纷纷就弘扬成都美食文化献计献策。公馆菜挖掘老成都火锅的举动，则成为餐饮业倡导“绿色健康”消费主题的实践，它把成都美食文化真正融入了成[详细]
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文化碰:成都火锅灵秀深邃
[美食餐饮]
2011-01-11 15:29:29
重庆人粗犷豪放，于是便有了创吉尼斯的直径达10米，宽积31吨，可供56人同时就餐的**大火锅,成都人幽默机趣，便有了“猪圈火锅”、“兔吧锅”火锅和很哥串子串串香火锅之类的搞笑好玩的火锅和名称。 [详细]
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历史碰:成都火锅处于下风
[美食餐饮]
2011-01-11 15:27:49
在这一轮碰撞中，成都火锅显然处于下峰。但是，成都火锅在嘴硬这方面倒是与成都人的性格是相符的。在明明处于下峰状况之下，他会说：火锅由来已久，老祖宗几千年前就以鼎煮食，那不是火锅鼻祖?[详细]
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成都火锅推行一次性袋装油碟
[美食餐饮]
2011-01-11 14:33:14
在“我爱成都品质火锅周”活动中，成都数十家火锅店承诺将使用一次性袋装油碟，旨在通过这样的方式，让成都市民能吃到放心的品质火锅，提升成都火锅的信誉度。据品质火锅周组委会介绍，“我们说吃得放心不是一句口号[详细]
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品味成都火锅文化
[美食餐饮]
2011-01-11 14:31:39
坦率地说，重庆火锅自勃兴之日起，在与巴渝山水相连的蜀地成都，一直没有被痛快地承认过。成都火锅在传统的重庆火锅基础上提档换代，更上层楼，火锅馆的规模、气势、价值很过重庆，近一个时期更是名家高手此起彼落，[详细]
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成都与重庆火锅的的口味区别
[美食餐饮]
2011-01-07 10:10:51
口味非常重要。对于大多数巴蜀以外的食客来说，是很难在看似一模一样的“麻辣烫”之中找出什么差异的。但事实上，二者在口味上差异是非常大的，这就如同很多中国人美国人和俄罗斯人的长相那样，看着都是高鼻子大眼睛[详细]
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