成都火锅71条相关资讯

• 重庆火锅碰到成都火锅历史碰撞 [美食餐饮] 2010-12-14 13:08:53

  历经了“抗战”、“文革”等历史时期的演变，经由“脸盆火锅”、“镶火锅”等品类的变进而逐渐形成今日历史。悠悠乎乎也历经百年，故而，成为山城的名片，也是情理之中的事。 [详细]

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• 火锅餐饮 来成都吃火锅品火锅文化 [美食餐饮] 2010-12-14 10:59:48

  成都文化之三的火锅文化，火锅文化从中国古代剧开始流传，火锅时具有中国特色的餐饮，受到了很多人的喜爱，火锅的发展一步步的在前进，来重庆吃火锅品火锅文化。 [详细]

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• 成都的水煮鱼火锅**大解密 [美食餐饮] 2010-12-09 13:01:00

  青花椒味特别突出此水煮鱼是在传统水煮鱼和沸腾鱼的基础上改良变化而来。集麻辣鲜香，鱼片嫩滑，回味无穷。做法更加新颖是近两年在成都非常流行，风头劲的一种时尚鱼火锅。 [详细]

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• 成都新出现了两种崭新的特色火锅 [美食餐饮] 2010-12-08 15:55:00

  成都出现了两种崭新的特色火锅：牛肉豆花火锅和鱼苗火锅，二者都来自于对火锅烫食内容的创新，前者被好吃嘴在前锋路发现，是植物蛋白和动物蛋白的美味搭配;后者由美食家在同盛路打造，系鲜味和辣味的圆满结合。 [详细]

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• 成都的豆花火锅 回味无穷唇齿留香 [美食餐饮] 2010-12-08 15:06:41

  成都的“豆花火锅”和我们这里常吃的“火锅”有本质上的区别。我们常吃的火锅都是红油的，各种菜式都在麻辣汤要么就是三鲜汤中涮烫，然后沾着蒜泥香油或香菜辣料来吃的。 [详细]

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• 查处成都13家问题油火锅没重庆品牌 [美食餐饮] 2010-12-07 13:18:49

  经过各省市媒体几天的追踪，昨日，成都市食品安全委员会办公室公布了13家火锅店名单，称这些上黑名单的火锅店并不是之前所传说的使用了潲水油或者地沟油，而是使用了谷丰香油坊非法加工勾兑的成品香油。 [详细]

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• 吃火锅 论重庆火锅与成都火锅趣谈 [美食餐饮] 2010-12-06 18:09:04

  当重庆火锅碰到成都火锅的时候，自然会有重庆和成都任何一种事物碰面之后所必然产生的比较和争斗。虽不如足球的“川渝情结”那样直观旺爆，但于无声处，却暗有各式各样的差异和变化。火锅虽然都是火锅，但在前面加上[详细]

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• 成都人吃起了稀奇的纸火锅 [美食餐饮] 2010-12-06 15:54:50

  火锅种类繁多，铁锅、铜锅、沙锅……但纸火锅你吃过吗?记者在成都一家店里发现了一种纸做的锅，不仅可以烫菜吃，而且还烧不坏! [详细]

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• 成都与重庆火锅的的口味区别 [美食餐饮] 2010-12-06 14:43:03

  口味非常重要。对于大多数巴蜀以外的食客来说，是很难在看似一模一样的“麻辣烫”之中找出什么差异的。[详细]

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• 成都和重庆火锅的历史发生碰撞 [美食餐饮] 2010-12-06 14:37:29

  重庆火锅历史悠久，并以此为骄傲。从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开始，到小贩们担着挑子沿街叫卖的“水八块”简易火锅，直至被宰房街**兄弟于民国十五年正式拉入饭店，逐渐成为[详细]

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• 当重庆的火锅碰到成都的火锅 [美食餐饮] 2010-12-02 16:46:28

  　重庆火锅的负面事件莫过于2004年2月曝出的少数商家用石蜡做火锅底料的丑闻，一时之间在国内引起巨大的轰动，险些酿成“冠生园”陈馅做月饼和金华毒旺腿那样的几颗老鼠屎打坏整个行业的严重后果。除此之外，重[详细]

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• 老外都被成都的麻辣火锅深深吸引 [美食餐饮] 2010-12-02 16:26:32

  　　听说很多人到成都那些的火锅店吃完火锅后，会把吃过的火锅油打包带走，做成母汤后下次打火锅时用做汤引。更有甚者把打包回来的火锅油提炼后用来调制麻辣川菜，听说做出来的菜式另有一番风味呢。 [详细]

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