川菜109条相关资讯
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日本的中国料理都会加上川菜的元素
[美食餐饮]
2010-12-08 16:09:30
“好吃!”“这个鱼的辣油是怎么做出来的?”昨(14)日中午，12名来自日本各地的大师级厨师对阵川厨，双方端出了各自的拿手菜。当四川旺爆的沸腾鱼遇上日本的冰镇刺身，日本取经团 来的都是大师。简直就是一场[详细]
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川菜要与时俱进 川菜加强文化内涵
[美食餐饮]
2010-12-08 16:00:18
导读 爆炒和现炸并非川菜的精华，真正的功力好比太很神功，需要慢品慢享。相比眼睛和肢体，味蕾无疑是容易慢下来的近日，各省市餐厅的厨师汇聚“麻辣之乡”成都，他们在带来一道道色香味美的新川菜的同时，更将健康和时尚的新理念[详细]
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川菜美食 爱健康饮食享美味人生
[美食餐饮]
2010-12-08 15:57:21
近年来川南小城自贡的“盐帮菜”，以其的鲜、辣口味席卷蓉城。在自贡一带的大小河流中，生活着一种似鲶非鲶的野生鱼类，当地话称为“梭边”。[详细]
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**川菜食府 打造重庆区韵味美食
[美食餐饮]
2010-12-06 15:50:33
重庆市**饮食文化有限公司旗下五大品牌“**川菜食府”、“**新派火锅”、“**老鸭汤”、“**干锅居”、“巴之源/**醇派火锅”。重庆巴之源/**醇派火锅是重庆**公司旗下又一力作，它是依托于公司坚[详细]
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源于川菜的荔枝味新式火锅出炉了
[美食餐饮]
2010-12-06 12:49:14
“麻、辣、鲜、香”是火锅的特色口味，可传统的口味早已经远远不能满足那些“贪心的火锅族们”了，心疑也许火锅还有别的口味?比如说：荔枝味![详细]
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川菜怎样吃出营养吃出健康
[美食餐饮]
2010-11-30 17:26:26
川菜是我国的八大菜系之一，深受各地的食客的喜欢，川菜馆因此遍布各地。我的许多朋友人喜欢吃麻辣，但是，咸香麻辣的川菜食物刺激性太强，对一些人的身体健康不利。在这次2008北京奥运会上，川菜“落选”奥运会[详细]
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川菜开水菜头的制作方法
[女性创业指南]
2010-11-30 17:18:13
川菜开水菜头的制作方法 [详细]
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**川菜食府 要您加盟共创美好明天
[美食餐饮]
2010-11-29 16:52:28
重庆市**饮食文化有限公司创立于一九九六年。公司自创立以来就一直推崇“以人为本”的理念，走规范化、制度化和人性化相结合的管理之路，从而聚集了一批有高学历、高素质的餐饮业界精英管理人才。公司经过多年创新[详细]
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重庆火锅的吃法与川菜吃法的不同
[美食餐饮]
2010-11-29 16:26:28
重庆火锅的吃法不同于川菜，它不是像一般菜肴那样，上桌前已经完全烹调好了，端上来就可以吃，而吃须自己操作，自涮自烫;汔得好不好，在于食者的涮烫水平。因此，必须了解与掌握重庆火锅的吃法，才能吃得好。[详细]
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重庆美食特点---川菜
[美食餐饮]
2010-11-29 15:41:21
四大菜系之一的川菜作为一种文化现象，底蕴深厚。由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。 [详细]
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川菜和重庆火锅均落选 重庆餐饮无缘奥运服务
[商机风向标]
1970-01-01 00:00:00
川菜和重庆火锅均落选 重庆餐饮无缘奥运服务[详细]
标签： 火锅，重庆火锅，重庆餐
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重庆籍千万富豪经营川菜6年身家千万
[品牌动态]
2010-08-17 06:54:32
“我们就说重庆话嘛！”昨日下午，石家庄布衣坊大酒楼董事长郭刚能在接受记者采访时，突然冒出了一口地道的重庆腔。他告诉记者，他此行重要的目的是想为渝、冀两地企业牵线搭桥，帮助更多的重庆餐饮企业到外地发展。 经营川菜6年身家千万 郭刚[详细]
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