春卷：春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。

春卷的做法

1.超市里买的春卷皮

2.韭黄洗净切5厘米左右长度，胡萝卜切丝长度也一样，豆芽清洗干净。

3.锅加热先炒胡萝卜丝至软，再放豆芽韭黄炒熟，放点盐及黑胡椒粉调味

4.出锅摊凉。

5.熟菜放在春卷皮一端中间,卷起

6.两边往中间折

7.卷起用蛋液沾一点粘上。

8.油锅加热中小火炸表面微黄即可。

9.美味的春卷就做出了。