武汉市江夏金口八一渔业食品有限公司，为少点企业全资子公司，依托长江天然优势，集加工、储运、销售、科研服务于一体，公司开发了风干和风味两大系列数十个品种，风干系列主要有风干武昌鱼、风干油同鱼、风干腊鱼、风干红尾鱼、风干鲮鱼、高钙糖鱼等系列；风味鱼主要有武昌鱼系列。下面看看各种品种的特点吧：

武昌鱼

又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，产于长江中游一带通江的湖泊。

油同鱼

又名金鳅，为野生鱼类，其肉质鲜嫩，味鲜可口，主要生长在长江中游河段。

红尾鱼

红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，营养价值高、肉味腴美，是一种尊贵稀少的鱼种。

鲮鱼

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。