"牛肉拉面"，是兰州很具特色的大众化经济小吃，在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可吃到地道的清汤牛肉面，但是如果你来兰州不吃一碗兰州炎黄金大碗牛肉面，那将是一种遗憾！

  兰州牛肉面的特点便是以人手巧制，由和粉、打面、拉面全用人手。兰州拉面顾名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，非易事，需臂力过人对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。

  说起炎黄碗牛肉面，它注重的便是味道的地道与纯正，因而做法是很其讲究的。此面以汤为重，汤则以牛、洋肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用，其味清香扑鼻，具有风格。在此基础上又在牛肉汤的"清"字上下功夫，在"味"字上求发展 ，在"质"字上求时常，终以"汤清镜，肉烂者香、面细 者精"的新颖风格，把兰州清汤牛肉面推向了炉火纯青的高度。

  炎黄金大碗牛肉面的名号就像绵延万里的古丝绸之路一样，有着久负盛名的赞誉。它以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”整体了兰州牛肉面的标准。在数十载的发展岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了各省市各地，赢得了国内乃至各省市内外范围内食客的好评和荣誉，同时也受到越来越多的加盟商的青睐。

  在加盟店大势所趋的社会风气中您还在犹豫吗？炎黄金大碗牛肉面招商中，心动不如行动快来加盟吧！