香牌坊火锅创建于2001年04月02日，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，得到了社会各界的广泛认同。香牌坊火锅经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“香牌坊火锅”的特色品牌和文化理念。香牌坊火锅自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自国内外各地的顾客。**爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。

香牌坊龙湖鸭肠王始终高扬“绿色、健康、营养、特色”，以兼容百家为要目标而致力于火锅技术的开发与研究，在继承重庆火锅文化原有的“麻、辣、香、脆、嫩”等特色的基础上，不断创新，以、纯正、鲜美的“兼香型”口味和美不胜收的菜品，赢得了广大顾客的一致推崇，在众多的消费者心目中留下了“火锅调味导师”的良好口碑，香牌坊火锅始终坚持“绿色、无公害、一次性”的选料和底料熬制原则，严把原料关、配料关。十三年来历经市场和顾客的检验，成功打造出信誉度高颇具重庆火锅特色，融汇巴渝餐饮文化的“巴风渝骨”浓郁的好火锅。