年后减肉计划就要提上日程了，但又没法吃白煮青菜，就研究了这道娃娃菜，和各位正在努力减肉的童鞋们一起分享。

娃娃菜的做法

1.将娃娃菜洗净，准备好蒜末、姜末、辣椒，我用了新鲜青椒和干红椒，准备一盆冰水，可以放冰块或冰袋

2.在锅中煮水，水开始有大气泡时将娃娃菜放进锅里，待水煮开后关火（煮娃娃菜的水不要倒掉，可以留着后面用）

3.将烫好的娃娃菜放入准备好的冰水中进行冰镇,大概3-5分钟，娃娃菜摸着有点冰就行，

4.冰镇好后将娃娃菜撕成条状放在碗里备用，冰镇是为了让娃娃菜更爽口，喜欢吃软烂的可以省去冰镇环节

5.拿一个碗准备调料，放少许生抽，少许老抽,少许鸡精、少许蚝油、少许醋、再放入蒜末、姜末、辣椒，在锅中烧少许油，油热后倒入放有调料的碗中，然后用筷子将所有调料搅拌均匀

6.放入少许煮娃娃菜的水，放这个水是用于冲淡酱料的咸度

7.将煮娃娃菜剩下的水淋入装有娃娃菜的碗中，再将碗里的水到干，让娃娃菜少许回温

8.淋上调味料就大功告成了