常食秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾，增强人体免疫功能的作用。

蒜蓉拌秋葵的做法

1.秋葵洗净

2.锅内烧热水，放入秋葵，加入一点盐，一点植物油，这样焯烫后的秋葵颜色更好看

3.水开后煮3分钟，我的秋葵比较大一条，一般小一点的，2分钟即可，捞起放在干净的容器里，夏天可以放冰水里过一下，口感更好！

4.蒜头剁成碎末，辣椒切粒

5.另起一锅，烧热油，放入蒜蓉，辣椒粒炒香

6.关火，倒入酱油和香醋，酱汁就调好了

8.热油炒香蒜头再来凉拌，更香

9.把酱汁淋到秋葵上去！即可食用！