质量是餐饮业发展的根本。在餐饮业竞争激烈的情况下，餐饮加盟店比什么?还不是比质量，包括餐饮质量、服务质量、卫生质量、环境质量等等，而其中重要关键的是餐饮质量，即菜肴的口味质量。因为说到底消费者到熟食店买菜肴的，菜肴质量不好，其他方面即使做得再好也意思不大。

左妈棒棒鸡引导消费需求

市场是为需求服务的，需求又促进和刺激市场。在这里，如果我们要问，餐饮市场与餐饮消费两者究竟谁先谁后、谁主动谁被动，确实很难回答。但市场不仅要满足消费需求，同时应该引导消费需求这一点，却是**的，毫无疑义的。

市场与需求始终处于相互促进、相互制约和相互影响的辩证关系之中。一方面，有需求就会有市场，市场是对需求的满足和适应;例如，当现代人的生活中需要便捷的熟食时，熟食店就会应运而生。

左妈棒棒鸡确立创新意识

创新的重要性无庸置疑。餐饮业发展的现状证明，市场需求既是欢迎创新，又是青睐传统的，既喜新又怀旧。或者也可以说，只有依附于传统的创新才是消费者欢迎的。创新不能随心所欲，不能故弄玄虚，不能纯粹在形式上做文章，在菜名上兜圈子，也不能仅仅着眼于局限于原料和调料的创新。创新应该是在中国烹饪原来的大系统中，寻找突破、寻找新意、寻找变异、寻找活力的一种扬弃和开拓。以创新为名，丢掉了中国烹饪的优良传统，是不可取的;缺乏根基、缺少烹饪基本功情况下的创新是很难有成效的;随意无序的所谓"创新"只能败坏消费者的胃口。烹饪上的创新应该是市场内在需求在餐饮业发展中的良性反映，也是餐饮市场与消费需求之间的一种动态平衡。左妈棒棒鸡不仅风味、口味醇正，色鲜味美，令广大美食者百吃不厌，而且精心开发其它特色菜品，一反面满足了消费者的需求，另一方面也给左妈棒棒鸡带来了创新。