对此,大成家的相关负责人表示,快餐加盟 大成家门店一般有工作职员8到10名,部门大店有工作职员近20名,这个人数在午、晚餐就餐高峰时间,都长短常忙碌的,送餐收取来回打车用度,是为了在支持本钱的条件下尽快投递,但也不排除以此婉拒间隔较远顾客的送餐要求的可能,“有些门店进步送餐的起送金额,也多是这个目的,人手少,又不好拒顾客,只能以其他方式进一步支持收益。快餐的普及,使十之八九的人都有过叫外卖的经历。
小白楼商圈有不少快餐店,这也给陈玮她们带来良多麻烦,“七八个人,天天确定选择哪家餐厅就需要讨论好长时间。这样一算,陈玮的20多元送餐费也是在正常范围内。为此,记者近日以消费者身份调查了包括、大成家、真功夫、大成盛记和大圆碗在内的5个不同快餐品牌的20家门店,发现送餐市场定价毫无规章可循。天天9:00上班,通常陈玮做的件事就是统计全办公室同事的午餐,固然刚吃过早餐的同事都提不出发点餐的食欲,却也当真讨论中午的食谱。
但陈玮说,她们天天每人的餐费均匀下来也就20多元,“送餐费已经抵得过一顿午饭了”。 一天中午12时,记者以消费者身份拨打20家快餐店的电话要求送餐,只有12家接受订餐,但同时表示“您的送餐间隔在正常情况下在30到40分钟送到,假如店里临时人手不够或者交通拥堵,您可能还要多等一段时间。
记者调查了解到,中式快餐在门店营业时间大都可以提供外送服务,一般是上午10时到晚上10时之间,只有部门品牌的个别门店提供24小时送餐服务。业内人士表示,送餐业务不外是餐厅在支持日常营业额外进步营收的手段,而导师则表示,快餐外卖应建立尺度化模式,才能更好发展。
其中和大成盛记均表示很出划定间隔则不能提供送餐服务,而大成家和真功夫各门店则表示,要加收来回打车费,真功夫门店的工作职员还表示,“至少要一两百元的大单才能送”。 记者采访发现,20家快餐店的小本送餐间隔均在2公里之内,而小本送餐间隔近的一家仅为500米。大成家南楼店工作职员表示,“中午外卖在11点左右订,12点到1点半的高峰期是不接受外卖的,人手不够。
陈玮已经习惯在天天早上和同事点好餐后,在手机上设置个11点的闹钟,提醒自己准时点餐,“有时一忙,到饭点才想起午饭还没有下落,那时,别说叫外卖,就是自己去取,这七八个人份的午饭,也要等半个多小时。接受调查的3家大成盛记门店起送金额一致,都为20元;而真功夫朗香街店、号外店、佟楼店的起送金额都为30元,但时代广场店则至少要50元每单才可以送餐;小白楼店、下瓦房店、浙江路店、新开路店的起送金额被定为30元,北马路店的起送金额为 50元。而小白楼四周一家快餐店外卖配送员小李表示,门店附近有三四栋写字楼,天天中午有九成订单都是送到这几栋写字楼的,“固然都不远,但我们店六七个送餐员也得忙活一中午。
恰是因此,受访的多家快餐店都表示,天天很过八成的送餐客户来自周边写字楼和居民区,多数不会很过1公里。而中午的送餐数目要比晚上高出四成左右。 ”按照目前单程打车起步价3公里8元加1元燃油费,3公里之内送餐需要18元送餐费。但事实上,几乎所有门店都有自己的**之规。在小白楼四周一栋写字楼上班的陈玮几乎天天都要经历一次,叫外卖久了,陈玮反而对外卖有颇多不满,“固然利便,但每次都得等上半个多小时,等一两个小时的情况也不是没发生过,而且,各家快餐店的起送金额也都不同,就是统一品牌快餐的不同门店,也都不一样,轻微远点儿,要么不给送,要么就得加收不少的送餐费……这到底有没有个同一划定啊?”记者通过对20家快餐店的调查发现,除大圆碗的3家门店对送餐金额没有明确要求外,其他各店都对送餐的起送金额有明确要求,而且从20元到80元不等。”
而则只接受中午11点左右和下战书5点左右两个时段的外卖订餐,其余时段和忙时不接受外卖订餐。 ”陈玮说,每家快餐厅都有个送餐的门槛,而且有些餐厅还要加收送餐费,只有大家一出发点餐,才能合适点儿。比拟这些快餐店,大成家对送餐金额的要求则更为混乱,其南楼店和紫金山路店的起送金额均为50元,而小白楼店、白堤路店和佟楼店的起送金额则分别为40元、60元和80元,相差达到一倍之多。
除了等候时间长,陈玮还经常遭遇订不上餐的情况,“有时候就直接告诉你太忙没空送,中午时间哪儿都忙,就算有的店肯送,很过**间隔还要加收送餐费,有一次光送餐费就花了20多块钱……”多家快餐店的工作职员都表示,外卖订单普遍集中在中午11点到1点半和晚上5点到7点两个用餐高峰,这两个时间段的送餐量几乎占了全天的八成以上。对此,大成家一家门店的店长表示,公司划定,可以根据自身情况不同对同一划定作出调整,有些店面营业额稍低,但是位置毗邻多家写字楼,就会考虑鼎力推广外送服务,相对降低外送服务的收费门槛。