接连几日急剧降温,暖暖的火锅当其冲地成为消费者的聚餐必选。而随着健康理念的普及，人们的饮食习惯变得更注重品质和品牌。因此如何将美味的火锅吃出健康，成为消费者筛选美食时更关注的。来自京城的梭边鱼火锅，凭借着的风味﹑考究的选材﹑特色鲜明的服务以及  “鱼”悦生活的时尚健康饮食理念等优势，成为了深受白领阶层喜爱的餐饮名家。如今带着美味来到合肥，12月16日正式亮相万达广场，对合肥的消费者而言，不得不说是种巨大的惊喜。

作为的招牌产品，“梭边鱼”可谓无人不知无人不晓。因梭边鱼本身具备肉多刺少，体小无鳞，肉质细腻柔滑等特点，加之辅以密制底料电脑煨制，同时搭配取自百丈幽泉的井盐，底料的鲜美尽在其中，众多消费者为之“疯狂”。更因其久食而不上旺，多吃而不腻，尤其受到了追求健康，时尚独立的女性同胞的青睐。然而令消费者感动的，还是在为消费者提供美味的同时，更提供了一份健康的支持。“菜品即人品，做菜如做人”，保护食品安全，是一直所遵从的标准准则。

据相关负责人介绍，鱼火锅所用红油采用分袋密封包装，一次性使用，杜回油。同时，的锅底今年已通过四川火锅行业的质检。底料中的所有原料，都是经过工厂层层筛选和检验，采用四川传统方法炒制而成，味道鲜香，从根本上支持了食品的与安全。

正是因为一直坚守严格的品控标准，致力于为消费者提供健康美味，才获得了消费者一直以来的信赖，并获得了行业内的**。据悉，前不久凭借其具有匠心的特色菜品、前卫的健康饮食消费理念，获得北京市商务委员会、北京晚报编辑部联合颁发的“十大潜力的特色餐厅”。除此以外，还获得中国烹饪协会火锅专职委员会颁发的“2010京城火锅美食节人气品牌”。