由福建省人民政府发展研究中心等机构联合发布的2011年茶业蓝皮书中国茶产业发展报告称，去年我国茶叶出口数量下跌0.17%，单价同比上涨11.43%。

茶叶出口量跌价升，在**程度上反映了国内外民众在茶叶消费结构层面的变化，客观上促使茶产业转型升级。2011年底，厦门市和海峡两岸茶叶交流协会正式启动了“厦门茶叶交易中心”的筹备工作，正是为了解决这一问题。

茶叶市场前景可期

据悉，现在我国茶叶出口到国内外上的一百多个和地区，进口我国茶叶的和地区包括美国、俄罗斯联邦、日本、中国香港和摩洛哥等，但是我国茶叶的附加值并不高。

据中国**2011年发布的统计数据显示：2010年我国茶叶出口数量为302440吨，同比下降0.17%，金额为78417万美元，同比增长11.24%，平均单价为2593美元/吨，同比增长11.43%。

由于近年中国人以茶叶送礼之风逐步盛行，精心打造茶礼备受推崇，使茶叶呈现品化的趋势，茶价一路上涨。茶叶市场的红旺吸引了各地的企业纷纷加入这个行业。

富布斯同学商会会长李小丹博士对《中国联合商报》表示，出于看好中国茶叶市场的未来发展潜力，2011年12月3~10日，富布斯(中国)同学商会台投资考察团就和台湾企业签署了价值很过一亿元的茶叶采购合同。

民生银行副行长邵平表示，茶产业开发已经成为民生银行继渔业后又一重点项目，民生银行将在未来几年间投入500亿元资金支持厦门茶叶交易中心建设和茶企升级。