在中国市场上的洋快餐有不少，有不少人将这些快餐称为“洋垃圾”，要说其营养价值不高，这有可能。但这种油炸食品毕竟受到了很多消费者的欢迎，只是多吃无益而已。

撇开其营养价值不说，它的营销策略可谓是成功的。洋快餐为何在中国市场经久不衰?中国特色小吃为何总是昙花一现?其实说到底，很简单，就在于经营。怎么经营是关键的。

作为我国特色食品，它已成为城市文化的重要载体，有着潜在的巨大消费市场。中国的特色小吃要想在激烈的同洋快餐的竞争中获得一席之地，必须重视经营策略，并要支持市场营销策略在经营中的战略地位。