城市化和工作节奏的加快，中小企业的不断扩展，给了快餐业太多的发展机会，想想20年前很少看到很的快餐厅。一般都有单位的食堂，再不行工作节奏没有那么快，住的离单位也不远，完全可以回家吃饭再回单位。

可以说**自从引入后在国内扩张速度相当快，西方快餐虽说是垃圾食品，但是让我们对快餐特点有了较为明确的认识。即菜品本身不多，作业流程标准，通过标准作业流程和拉动式生产加快餐品供应。

西式快餐给大家的影响一直是垃圾食品，热量太高，营养价值比较低。中式快餐要向西式快餐学习，核心就是通过减少菜品和标准化作业加快菜品供应速度。

澳德士总结中西快餐各自的优缺点，取其精华，弃其糟泊。打造澳德士新式快餐——中西复合型新式快餐。进一步标准化作业流程，提升标准化管理水平和服务水平;一方面是通过减少菜品，多提供菜品组合的方式，加大半成品的提前加工，引入拉式看板管理思路，加快供应和菜品流转。