香酱饼是恩施长阳土家族的和种特有的小吃，此饼以香，甜辣，脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松、脆。在远古时，每逢丰收过节才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香自行研制的**而成”凡上武当的香客品尝后者回味无穷，赞不口。

百年来以他的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的的香酱饼大众味食品，在很短的时间内大卖**于各省市大中小城市，由其在湖襄樊此饼为销售试点，没想到在一夜之间家于户晓现在每一条街道和居民区学校，菜场能见到土家香酱饼的门店。

香酱现已旺爆各省市，为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是香酱饼购买成本便宜，4元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是品香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是公婆饼旺爆的主要原因。

现在是个创业的时代，很多人都渴望经营一份属于自已的事业，对于资金少的朋友们来说，小本创业香酱饼是很合适的，其经营成本不高，投入不大，回收资金也很快，种种迹象表明，这是一个很成功的创业项目。  　　香酱饼外脆里软、油而不腻、味道丰富、余香满口，回味悠长。油香，葱香，面香令人回味无穷，使顾客百食不厌。香酱饼包装卫生、方便、快捷，适合现代人的生活节奏。香酱饼不仅适合大都市，也适合在县市和乡镇发展，更适合街头和路边小吃。