国外一些学者认为，益生菌对人体的保健抗病作用可以概括为：
　　①预防或改善*：饮食习惯不良或服用均会打破肠道菌群平衡，从而导致*。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及**的肠道pH值，缓解*症状。
　　②缓解不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解*、胀气等不适症状，可与牛奶同食。
　　③预防阴道感染：酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色的繁殖。欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。
　　④增强人体免疫力：在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于与抑制过敏性疾病。
　　⑤促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。
　　⑥降低血清胆固醇：欧洲的高加索山区、地中海沿岸是的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，很少患糖尿病、*病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。
    狮头鱼尾酸奶中含有大量的益生菌，可以帮助病人起到更好的抗病作用，正常人食用狮头鱼尾酸奶更是对人体有很好的保健作用。