重庆人民，对于火锅的热爱，是不论寒暑的，夏天吃火锅，可能很多外地朋友理解不了，可对于重庆人来说，三五成群的好友围坐在一起，在麻，辣的刺激下，身体的湿气随着流淌的汗水被排出体外，山城湿气重，吃麻辣火锅，不仅可以排出体内的湿气，更能使重庆妹子的皮肤变得细腻光滑。这就是为什么重庆妹子肤白貌美的原因，一是得益于山城独有的气候条件，二是地势条件，多梯步，无形之中就得到了很好的锻炼。冬天，更是吃火锅的好时节，冬日煮上一锅热气腾腾的火锅，补充热量的同时，身体的温度也渐渐升高。

既然是吃火锅，鲜毛肚在这里不得不说，只要是重庆人吃火锅，这个菜应该是必点的吧，浑身是柔软宽大的刺身，煮入锅后浑身都吸附了牛油的香味，蘸上油碟里的蘸料，入口爽脆入味，谁能抵挡它的美味

被切成像菊花一样形状的郡花，光看着像花一样的外形，就让人忍俊不禁。煮熟的郡花由鲜红变成暗红，花朵的形状也会相应发生改变，裹上蘸料，吃上一口，那叫一个爽脆

贡菜不知道大家喜不喜欢吃，贡菜又称苔菜、苔干、响菜、山蜇菜或皇帝菜,外表清香、翠绿、煮熟入嘴，鲜嫩、响脆、爽口是解腻的一大神器

餐前小食酥肉也是我的热爱之一，酥肉选取的肉是五花肉，肉加以鸡蛋，姜末，盐，料酒，胡椒粉等等腌制入味，后放入油锅中炸，刚炸好的酥肉香气扑鼻，吃起来酥酥脆脆，唇齿留香

怎么能光吃菜不喝点什么呢？我吃火锅夏天爱喝唯怡，天气冷了，**要喝点热的——花生浆，不然火锅的热，辣，在喝冰的，回去容易闹肚子哦。花生首先要浸泡8小时，然后放入搅拌机放入清水搅拌，再过滤两次，过滤好的花生浆倒入锅中煮沸，小火煮8分钟，加入冰糖20克，待冰糖融化后即可。一盅口感丰富满是花生味的花生浆就可以喝啦，它也算是解辣的一大神器哦

看到这你是否跟我一样，想把火锅安排起来了，心动不如行动，约定好一个时间，邀上三五好友，一起相聚在渝中记忆老火锅吧，让我们一起把酒言欢，人生几何