中国拥有拥有丰富的海产品，海鲜美食的多样性是毋庸置疑的。但是，民间烹饪和餐厅餐馆的商业化运作是两回事，至少在瓦罐酱焖小海鲜出现之前，海鲜市场的技术手法还是比较单一的。管它是蛏子、龙虾、牡蛎，还是什么其他的食材，一路爆炒、油炸、水煮了事。这种简单粗糙的做法，也大大影响了顾客体验，使得海鲜市场后劲不足。这就给了鲜火肴小海鲜巨大的机会，即使在内陆，吃海鲜的人也越来越多，吃海鲜美食，男女老少皆宜，只要是吃过一次小海鲜的，都会被其深深吸引。但在内陆，大多数人还是没办法经常吃到海鲜的，关键是因为小海鲜的价格一直居高不下。而雨牵捞汁小海鲜正是抓住了这一需求痛点，打造味美而平价的小海鲜品牌，使得雨牵捞汁小海鲜在短短几个月的时候就遍及了各省市，而且家家人气高。目前，雨牵已有200多家小海鲜加盟店，还有更多的创业者正在加盟洽谈，这些无疑都彰显了雨牵的平价策略的成功。打造的捞汁小海鲜，之所以如此受欢迎，关键在于味道好，而好味道是因为雨牵研发的捞汁。过去也有很多小海鲜美食，但是大多数吃起来都带有浓浓的腥味，很多内地人对此很不适应，即使是通过一些配料掩盖住了小海鲜的腥味，但同时也丧失了小海鲜原有的鲜味。而雨牵新研发出的捞汁却能很好地起到锁鲜提香的效果，吃起来再也没有过去小海鲜的这种腥味了，留下的只有小海鲜的鲜味。这是一个真正少基础、低成本、高收益的加盟项目“孟鲜生”缘起于2016年孟凡亮先生川蜀之行，与成都的美食冷串串、火山石麻辣鱿鱼，当海鲜与麻辣的意外邂逅，灵光一现，能不能用四川风味的配料，来打破海鲜不能冷食的魔咒呢？历经两年二十一次赴蜀，终于用赤城打动了一位川菜名厨，为他研发出用中药熬制的核心配方—功夫红油，“孟鲜生”带着悠享生活的食尚态度，趣味活泼的品牌调性，以麻辣、微辣、甜辣等多口味健康小海鲜，为中国美食爱好者献上一份厚礼、一方美味！加盟政策：（1）999元立享终身加盟权，授“孟鲜生”品牌加盟书；（2）私授配方与技术，终身享受产品升级学习；（3）指导开店、运营、营销等完备的售后服务；（4）连锁一体化运作，提供效果运营系统；