麻辣烫发现，前几日，很人气佳的新闻莫过于滴滴涉足外卖，美团和滴滴又陷入烧钱砸市场的阶段了。近已被当地局约谈。

2017年总部通过市场数据发现，白领商务市场依然占据着的市场份额，订单量也是逐季度增多，这给商家也提供了巨大的机会。在三四线城市，无论是商务白领，还是校园大学生。尽管餐饮类别不同，在针对目标用户时，要紧跟用户的需求变化。

　　外卖营销每天都在变，用户对餐饮外卖的需求也会变化，商家要及时的发现用户需求的变化，调整自己的外卖策略。

<创意营销，打造自己的品牌<>

　　现在的外卖市场品牌同质化严重，要通过怎么样的个性营销才能抓住用户的心呢？

　　一是包装，现在的外卖品牌更多的开始走“始于颜值”的道路。这就是用户需求的变化，用户更会选择一些高颜值的外卖。

　　对商家来说，精美的包装带给用户视觉的美感外，再配上较低的客单价，就会让用户心里产生高性价比的购物体验。

　　二是要打造自己的品牌IP ，不要仅局限于外卖订单的多少，更多的要通过外卖向用户输出自己的品牌文化，给顾客贴上品牌标签。

　　这就要多与顾客进行互动、比如评价的互动、小卡片的反馈等等。融合线上堂食和独立的外卖体系。形成自己的IP形象，借势热点，也可以带动IP周边产品。

实力的品牌“麻辣烫”为了与用户加强互动，塑造品牌、增强品牌与顾客间粘性，设计了**公众号点餐系统供客户直接在**上点餐，既节省了商家的外卖成本，又让客户少花钱，也增加了公众号粉丝粘性。

“先的话大家会联想到亲切的老婆婆，其实每个人都会对比较又亲切感的品牌留下深刻的印象。”

　　我就抓住这个情感开发了相对应的新年广告语。因为我们自己的定位是要让消费者拿到我们的产品之后忍不住拍照，发朋友圈，让品牌自带传播属性，这是我们对于自己品牌的要求，现在基本上做到了。”创始人甘勇华先生表示

　　灵活运用外卖大数据

　　另外告诉广大商家要掌握像美团，饿了么第三方平台的自己店铺运营数据，而且数据要是活的，新的。

　　其实所有这些第三方平台都能提供运营数据，这也是独立的外卖体系和堂食的区别。有可能你的外卖规模还不够大，但你要充分去利用这些平台的数据，包括月订单量，店铺转化率、复购率等。

　　对于订单量大的产品，可以增加产出，甚至可以打造单款爆品。那些来过一次两次的用户，可以利用数据给他们做定向发券，吸引回头客。如果数据没有利用起来，外卖体系也不会有一个好的运营。

　　外卖市场的整体下沉会逐渐延伸到三四线城市。商家要做的，就是要紧跟外卖市场变化，关注用户需求，掌握外卖运营数据，抢占三四线城市外卖市场先机。