眨眼间，2018年仅剩后一个月了！ 近年来，烘焙行业的势头是一天比一天高涨，很多对烘焙市场了解的人都纷纷想要踏足，蛋糕店加盟，创造小投资、**的有财梦想，实现自己的价值! 还有后一个月，19年就要来临，很多的投资者看准这个年前的钱势头，准备着手开蛋糕店。年前开店好处多多，但也有几点做店长的你千万要避开！ 1没有上进心，对店面不关心！ 开蛋糕店当店长，并不是那么的简单，店长每天的工作量看起来不多，但其实比店员更加劳累。 但是很多加盟蛋糕店当店长之后，就不关心店里的情况了，这样是不正确的。 虽然总部会给予蛋糕店加盟一站式帮扶，但对于店铺的日常管理，总部仅能起到辅助作用。如何店内日常问题的，还是要店主来决定。 2不了解员工，不与员工谈心！ 这种情况是：作为蛋糕店店长，不了解员工的工作现状；不知道员工对于工作的态度。 当然，你会说是自己没有时间关注这个。如果不知道店里的员工的一个状态，无法对员工做出一个准确的判断，别提帮助员工更好地在这个工作环境待下去了。 不关心员工，店内员工也会逐渐失去工作积很性，频繁换店员是很麻烦的一件事情，与店铺生存息息相关。 3束手无策，没有能力！ 这个问题可以拆成两个情况，一个是发现不了问题；另一个是知道了问题所在但是无法解决。 我们在加盟开店之前，要思考清楚，要如何面对问题的发生、该如何解决、如何令店铺持久生存下去。 当店长不易，当蛋糕店店长更不易，因此，我们要选择实力雄厚的蛋糕店加盟品牌，才能在这条路上获得。