重庆串串香加盟店如何使得店面生意兴隆？所有店的经营者们都不可避免的需要与顾客打交道，而重庆串串香作为一种大众消费美食，所接触的顾客也是形形色色，各不相同。那么作为管理者应该怎样梳理客户关系呢？幺艳**加盟品牌从事餐饮行业三十多年了，下面小编为你把总结的经验告诉你： 1、学会放弃无效顾客当各位管理者在进行**分析时，必然会发现许多毫无贡献的老顾客，对于这部分顾客，先应该想到用什么样的办法来改变他们的态度，如果这些方式都不能成功吸引顾客，那么从现实的角度来说，经营者应该让这些顾客流失到能满足他们需求的其他竞争者，这并非是要刻意漠视某一顾客群体，而是为了有更多的精力来服务真正的老顾客。 2、要重视流失的老顾客管理者可以从流失的顾客那里获得大量的信息，顾客流失，表明重庆串串香加盟店为顾客提供的消费价值下降，表明顾客对于该店提供的服务感到不满意，说明经营者为顾客提供的服务中，存在某个方面或多个方面的缺陷，因为在这些服务活动的任何一个环节中，如果出现任何的差错，都将会对重庆串串香店的营收造成影响。 3、深入了解顾客流失的原因每一位流失的顾客都是重庆串串香加盟店的损失，放任不管的话，顾客会不断的流失，所以这个时候只有深入了解顾客流失的原因，才能够发现经营管理中存在的问题，从而采取必要的措施，以防止其他顾客流失。有时还可通过积很的改进，促使已经流失的顾客再次进店消费，养成长期在店中消费的关系。计算出每一位老顾客对重庆串串香加盟店的价值，确定挽回哪些顾客，放弃哪些顾客，然后接触正确的顾客，并让他们树立起对味道、对服务的忠诚度，这是一个成功重庆串串香店的经营者需要具备的能力之一！