重庆在2007年被誉为了“中国火锅之都”在当时的重庆市内便已有了近五万家的火锅实体店，而重庆市内的共同餐饮网点8.05万，可以想象火锅已经盛行了多久。重庆火锅起源于重庆，在开始被称为毛肚火锅或麻辣火锅，随着时间的发展才改为了重庆火锅。在市内火锅店面多的数不胜数，想要找一家美味的火锅店，并非那么容易，而下面的这家火锅店的老店。

 洪崖洞是重庆标志性的坐标，也是来重庆游玩必去的景点。如此热门的景点自然也是重庆火锅的起源之地，临江门到千厮门之间，是悬崖，悬崖下有个洞，就是洪崖洞。洪崖洞码头附近住的不是搬运工就是扯船子（纤夫），火锅就是被这些船工和纤夫所研发出来的。重庆洪崖洞码头老火锅是传承了百年老火锅的工艺技术，不断的提升自己的产品技术，并与现代消费者的喜好相结合，打造出适合于现代都市男女的火锅美食。

 一锅火锅好不好吃，所看重的便是锅底料，重庆洪崖洞码头老火锅有着炒制底料技术，只采用上乘的原材料经过慢火的炒制，将底料的香味纯炒制出来，使其香味悠远长久，不会出现火锅还没吃完便已没了味道和香味。为了适应各大消费者的喜好，公司总部的厨师团队研发出了四款养生锅，以满足现代健康涮火锅的需求。时间的不段发展消费者对美食的要求不断提高，公司总部自然也要不断的提升自己的火锅技术。在菜品的选购上，每一天都是现买现卖真正的做到让消费者食新鲜食材、涮健康火锅。菜品的新鲜度和健康度消费者用肉眼也是能够观察到的，吃过重庆洪崖洞码头老火锅的食客们都有自己的定义。在重庆吃火锅哪里好吃，还要选择这家百年老火锅店——重庆洪崖洞码头老火锅。好的味道、鲜香的菜品、高质量的服务、舒适的就餐环境，是每一位消费者所追求的魅力重庆老火锅店。