火锅作为重庆的另一张名片，不光是在重庆特别的受欢迎在各地范围内都非常的受欢迎。消费者、创业者都一直关注着火锅这个行业，而火锅也在随着时代的发展不断前进创新。在重庆火锅品牌众多，我们来看看重庆到底有哪些火锅值得都说！重庆火锅说起重庆火锅，光是火锅底料就可与贵州老干妈齐名。如今餐饮业不景气，但例外。火锅的的主打菜系是羊肉、毛肚，大肠、百叶。重庆洪崖洞码头老火锅这家火锅店可能认可度现在还不是特别的高，但是这家火锅店自投放到市场上就深受到消费者们的喜爱与推崇。相信在随着时间的发展用不了多久这个火锅品牌将成为火锅界的一个神话，不断的会很越更多的火锅品牌。山城言子火锅采用上等的牛油，和辣椒、花椒、老姜等调料熬制，色香味俱全，香飘四溢，引人欣赏。

 重庆的晓宇火锅，加之上了《舌尖上的中国》旺得一塌糊涂，是外地游客去重庆旅游必吃的一个火锅店。但对于本地人来说却并没有那么欢喜。镇三关火锅镇三关火锅算得上是重庆“大气”火锅店，远远望去那古城门结构的门招就让人臆想连篇。加上创新了火锅的锅底就更为的受消费者喜爱了。佩姐老火锅火锅店的环境不是很理想，有一种苍蝇馆子的感觉，火锅味道很不错，这可能是火锅店人气佳的原因。不过如此火锅好吃不贵，菜品丰富。店内装修清新优雅，绿色的墙漆和天花板能给人释放压力的空间，配以黑色的净空能抚平焦躁的心，宣传画能给人视觉上的冲击增加其食欲。坝坝火锅经典重庆风味老火锅，麻辣鲜香，七分油三分汤，菜品新鲜，锅底不添加色素和香精。

 洞亭火锅主要亮点还是在菜品上面，摆盘漂亮，菜品新鲜，价格亲民，而且份量也很足。赵二火锅重庆老火锅“赵二火锅”，是由创始人赵先生于1984年一手创建。由店长亲自炒制，看起来鲜红诱人。毛肚鸭肠和嫩牛肉是店里的特点。