现在，一家刚开的火锅加盟店，人们因为好奇，想尝尝鲜，都会来消费，但是如果只是有新鲜感，人也会越来越少，只有关门大吉了。那么如何才能避免这种尴尬呢？  

 很多人之所以选择用加盟的方式去跟对手进行竞争，是因为产品被验证过，顾客是接受的，直接拿来可以减少犯错成本，而从提高经营效率。火锅行业先要考虑的就是口味和服务，一个品牌经营了这么长时间开了那么多家加盟店，在产品上**有私家的**。如果不按照加盟品牌的标准来即使你学会了制作方法，味道也未必做得到跟别人一样。所以，选择去做一样大众所喜爱的产品，是非常重要的。有些火锅店生意很旺，说明那一地段人流是有的，选址应该没什么问题。但那些店往往得益于过去的积累，在营销方面比较薄弱，因此在产品与服务和环境上尽力盖过对方的同时，适时推出一些营销活动就如虎添翼了。还有些店的用餐环境很一般，而如今的人除要求好吃外，还要环境好，装修好。在味道得到客户认可的同时，环境与装修也做到符合主要群体客户的喜爱，还怕在客户心中留不下好印象？如此，既有良好的环境，高品质的服务，美味的产品，想让客户不留下都难。看到这里有些人会说，可是关于你说的营销啊、服务啊、选址啊我是真的不懂呀，那该如何去击败对手？  

 古人都说背靠大树好乘凉，当你纠结选址、服务人员培训或是营销方案的时候，让山城言子老火锅加盟这棵大树来为你解决相应的烦恼。餐饮行业每多一份优势或者特色就多一点市场，山城言子火锅盯准市场，用心服务好每一家店。