作为陕西的特产面食，**的品牌发源地却是哈尔滨，而在扯面文化不盛行的哈尔滨，仅仅半年，**这个品牌就在哈尔滨站稳了脚跟，不仅仅成为街头巷议的美食，还被当地多家美食频道争相报道，而在哈尔滨总部，**旗下的扯面师傅也为我们讲述了**品牌创立之初所做的努力。

据**执行董事介绍。**拥有上百家专卖店，地理位置上遍布了各省市各地。每日的净都在几千元以上。这些都得益于**的定位。在面食上，**所有的面料都经过人工层层审核，通过保险技艺将其储存起来。在配料上精进到每都酌料的用量，支持在各省市各地的**餐馆里的面食都是一致的。

 在能源问题消耗上**采取完全无油烟操作的方法，店面经营的所有成品、半成品简单加工加热，能源消耗低、出餐速度快，而且翻台率高。人员问题：**，对于人员要求很低。即使以目前市场上常见的夫妻店等形式，既夫妻两人，无厨师，无全职员工，也能运营的非常顺畅，生意忙时，雇佣几个小时工即可，可以大幅度的降低人员成本。原材料问题：**，所有成品、半成品和各省市实力一线食品公司合作，通过物流配送到各个店面，不用担心因原材料问题导致的口感问题。食品安全卫生问题：**，所有物料供应商为国内一线实力的食品加工企业，食品安全卫生有支持。

 西安作为历史文化名都，在饮食结构上拥有十分璀璨的文化素养，与其作为经济政治中心相映衬，是中国文化的发祥地，其饮食菜点一直影响和代表着中国华夏饮食文化，西安扯面便是能体现其历史的吃食，距今已有三千年，是先吃螃蟹一款代表华夏汉文化的面食。时至今日，**创始人将祖祖辈辈流传下来的扯面手艺，经过现代化的保存与加工，将千古工艺以及美食体验散播到大家南北，而“**”也成了扯面的代名词。

 据悉，***扯面，源自陕西3000年文化地道扯面，借助现代科学技术，成功走出陕西，把扯面文化带向各省市，把美味扯面，传遍华夏!**品牌自 2009年成立以来，先后在东北地区哈尔滨建成食品研发中心，2013年在北京成立中国运营总部和技术培训中心，2014年底在上海成功挂牌上 市，2015年成为各省市**备案企业中，备受重视的重点信用企业!2016年初，在广州正式成立南方运营总部!

 南方运营总部的成立，意味着***扯面的店面将迅速占领南方的市场!为品牌的进一步扩大、市场格局的形成，品牌实力度的提升提供了强有力的后盾，其战略意义不言而喻!