鲍鱼和金霍斛配搭在一起是配，具有养胃生津，滋阴*的效果。金霍斛是石斛中较为尊贵的一种，具有养阴滋补的作用。1500年以前的《神农本草经》中早就有记载，千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味：甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。其质量是否上乘，并不是颜色越金黄越好，关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。

鲍鱼和这样的一种营养食材搭配，想想都不好补，赶紧随燕妞妞一起来看看怎么做这样一款补汤吧。

1、食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。

2、鲍鱼壳打碎。

3、把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。

4、把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

5、隔水慢火炖2小时。

6、盛入汤碗中即可食用。

贤惠持家的燕妞妞温馨提醒：鲍鱼壳是宝贵的药材，有*平肝、滋阴壮阳的作用，不要丢掉，用来煲水，其汤汁效果与上汤具有同样的食效哦！