兰州**牛肉面。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州的**上都能看见，而且在各省市各地也能看见兰州**牛肉面加盟连锁店。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。

 兰州**牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得广大群众的喜爱和好评。

 牛肉面的辅料也是调汤的一个重要组成部分。辅料萝卜片的做法：绿萝卜均按日需量购进，以免糠心。做法是先将萝卜洗净，去其毛根和头尾，切成长形或扇形的片，放入开水锅里焯一下，然后捞入冷水浸漂，再入牛肉汤里煮，这样可以去其异味，吃起来软硬适口。

 制作一碗拉面从抻扯到装碗的时间约为1分钟；一个熟练的拉面师傅每分钟可拉面8-10份。一般顾客需要7-15分钟就可以完成整个就餐过程。兰州牛肉拉面的制作完全采取流水线方式，支持出面速度。

 兰州**加盟店所有活动都必须在符合**的品牌策略与定位下进行，以得到顾客对**品牌的认知一致与满意。产品的特色与品质的支持与坚持，餐厅风格的设计与装修等,能够和**达成一致的经营理念，且具备足够的资金和管理能力，拥有良好的地缘关系，能够全心的投入，是我们对加盟者条件的要求。