甘肃，农耕文明的发源地之一，这里深厚的黄土孕育出了很多美味小吃，可口的牛肉面、爽滑的酿皮、香辣的凉粉等等，来甘肃吃特色小吃会让你感觉到宾至如归，相信你也不会因为来甘肃没有尝到美味的食物而感觉到遗憾的。

 在兰州，主要的餐饮特色主要是以兰州拉面为风味小吃了，说起兰州拉面，那就不得不提**牛肉面了，它的口味特别，让人回味无穷，兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州的风味小吃和具有特色的大众经济小吃，被当地人誉为兰州的**。并且无论是在兰州的任何地方都是比较受欢迎的特色小吃。

“牛肉拉面”，是兰州具有特色的大众化经济小吃，在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可以吃到地道的清汤牛肉面，但是你如果来兰州不吃一碗兰州**牛肉面，那将会是你人生的一大遗憾。