咖啡行业的发展离不开市场的分析和定位,那么咖啡店加盟定位怎么样?哪家好不重要,选择方向很重要。
伊诺咖啡店定价策略是怎么样的?咖啡店的定价可能对咖啡店的生意产生重要的影响,但很多店主不知道一杯咖啡该怎样定价,也没有意识到定价的重要性,就看竞争对手订多少,自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法是很危险的,日后发现入不敷出,又不敢涨价,只好改用较便宜的咖啡豆,恶性循环就此开始,一步步走向关门大吉。
伊诺今天就来研究一下消费者的心理,学习开一家咖啡馆所需的价格策略。
1. 消费者通常会放大自己的需求。
我们经常认为自己是理性的,其实并不是,当我们在选择“杯型”的时候,几乎所有人都忘记了自己能否喝的下这么多,而是盲目的考虑买哪个更划算,多3元可以多那么多,似乎选择大杯更划算,以免自己亏了。还是喝不下,扔到垃圾桶里。
2.消费者对产品的价格是没有认知的,只会在可见的空间内对比。
3. 杯型的“把戏”不知骗了多少人。
当你在点咖啡的时候,服务员会问你,先生,你是要中杯,还是大杯,很显然,你认为大杯就是上面那个,并且只比中杯多3元,你就会回答“大杯”。
这个就是人性,人的大脑意识中有“高中低”“大中小”,只要是三个东西放在一起,大、中、小会自动打上标签,才不管下面写的字。出于好奇你可能会问“那小杯呢?”不错,是有小杯的,小杯被他们放在抽屉里,如果你说要小杯的时候,他们会拿出来给你看,当你看到的时候,我支持你**会蛋疼,我支持你不会点,并且你发现没有,他们所有的餐牌上不写小杯的价格,是默认隐藏的,像电脑程序一样。
对真实情况越了解,定位越准确,眼界决定境界,思路决定出路,定位决定地位,观念决定道路,性格决定命运,细节决定成败,脑袋决定口袋。只要路是对的,就不怕路远。含泪播种的人,**可以含笑收获。拥有梦想只是一种智力,实现梦想才是一种能力。只要我们今天努力了,明天才不会有遗憾。