兰州是一座具有历史的文明古城,黄河在这座城市穿城而过,古丝绸之路的要塞,流传千古的名胜古迹让这座城市更添了一份的魅力,说起文化自然少不了地方特色美食,正所谓“民以食为天” 文化会成就一座城,美食会与文化相辅相成,兰州拉面便是文化熏陶的杰作。
兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的风味和“一清二白三红四绿五黄”的悦目色彩赢得了国内乃至各省市内外顾客的好评,被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,而成为地地道道的“*面”。
兰州牛肉拉面是中国的传统名食,沿袭了百年的历史,为此便有各种的品牌,每家都独树一帜。
百年来炎黄金大碗牛肉面集百家之所长将牛肉面的文化传承了下去,因此,兰州炎黄金大碗牛肉面也成了牛肉面中的创新品牌。它具有“一清二白三红四绿五黄”的特征,且色香味美,誉满各省市。