酸辣粉是重庆广为流传的传统小吃，由于口味新颖，物美价廉，一直深受人们喜爱，酸辣粉在各省市各地销售异常受欢迎，制作酸辣粉的主技术则是在煮粉、高汤熬制、辣椒的选用及各种配料的配比上，无论是颜色、外形、口味都居市场口味之。
重庆辣香居手工酸辣粉培训师傅是重庆本地的师傅，从事餐饮行业二十余年，有着丰富的实操经验及理论知识，支持你能学到口味正的重庆酸辣粉。
学习程序：
1.师傅亲手教学示范，如学员对酸辣粉的口味有要求可向师傅提出，支持给你想要的口味。
2.学员自己动手实践。其中包括酸辣粉粉条的制作，如何烫粉，如何炒制花生，酸辣粉汤底的调制以及各种调料所需的比例。
3.师傅传授各种材料的选材，在哪里可以买到所需的材料，大概需要的成本。如果需要，我公司可以帮助学员设计店面。
重庆辣香居的优势所在：
1.我们的师傅从事餐饮行业20余年，具备丰富的理论知识和实操经验。
2.老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，随到随学，学会为止。
3.我们注重干净卫生的环境，并且每天都有新鲜的食材。
4.简单和谐的学习氛围。
5.几百种项目任您挑选，并且不断研发新菜品。
重庆辣香居的项目不仅仅地道，而且后期服务也比较完善的，后期服务主要分为3点：
1、 市场部经理会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，**模式等）为学员提供全方位的创业指导。
2、 学员有任何问题可随时电话咨询。
3、 遇到没办法解决的问题，还可以小本回来继续学习。