**牛肉面不但便宜，而且实惠，并且吃起来嫩香光滑，口感很好。相信西北人十有八九的人都喜欢吃**牛肉面。这种具有家乡味道的食物，那是从血脉里遗留下来的。所有城市里的牛肉面，只有兰州的吃，无论是牛肉骨头汤，还是蜡黄的各种形状的面条，还是装点的那些像蒜苗，辣椒之类都是数一数二的。

每一个文化符号常常记录着一段历史、一个故事，象征和代表着一种意义和价值。兰州牛肉面作为兰州的一个特殊文化符号，让兰州跻身于中国美食城市行列。成为了兰州一个特殊的文化符号-盛在碗里的文化。百年来，这一文化符号经久不衰，且越来越根深蒂固。

说起家乡食物，每个人舌头尖底下都藏着一份念想，那是滋生在大脑皮层下的一段情愫，碍难排遣。兰州牛肉面不仅是一碗面，更是人们对家乡的一种思念和寄托，因为一碗牛肉面，让漂泊他乡的游子融洽了乡情。

我想，人生幸福的事情莫过于吃一碗香喷喷热腾腾的兰州牛肉面了吧。对于牛肉面百吃不厌，吃它不仅是一种食物，而是一种心境，是一种祖先遗留下来的文化。