1.吃的时候将凉皮切成5毫米左右的宽度，

2.小锅里倒入清水，加醋，酱油，五香粉，大料煮开。煮好的大料水过筛，滤掉渣子，调凉皮的调料水就准备好了。把蒜蓉，加一小勺盐，倒少许清水，准备好调凉皮的蒜水。吃的时候，倒入调料水，芝麻酱，豆芽菜，淋点辣椒油就好了。

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