店长在每一个行业中都是必不可少的，甜品加盟行业也不例外，他们直接的掌握着店铺的一切大小事件，以及店面的管理个未来的规划。所以，店长的一举一动都是直接影响到甜品加盟店的未来发展。要想让甜品加盟店茁壮成长，店长要做好以下六件事。

　　一 店面的经营情况

　　店长要对甜品加盟店一天的经营状况时刻了解，分析出在这一天内哪个时间段的顾客多，受客户欢迎的甜品是什么，当天店面是否创收或者亏损，创收和亏损的产品分别是什么。这样做不仅可以对客户的饮食习惯有所了解，还对一些促销活动的展开提示有利的信息，更好的经营。

　　二 店员的日常行为

　　很多甜品加盟店的鼎盛和衰败与店员的管理息息相关，店长要了解每一位店员对待客户的交流方式和行为规范，让店员更加具有亲和力，更要避免店员和顾客之前产生矛盾，造成不必要的问题。影响到店面的形象，这样对甜品店后期的发展很不利。

　　三 店内的促销活动

　　促销活动开展的是否成功对甜品加盟店的业绩都会产生很大的影响。所以店长要做好对于促销活动的时间安排、活动产品、针对人群等一些都要做到准确的分析，支持促销及时有效的进行。

　　四 店面的环境卫生，

　　店面的环境卫生会影响到顾客对甜品加盟店的评价，这样一来花费很多资金来做再多的宣传和广告也无济于事。店长要做好的就是监督店员做好环境卫生，对餐具的摆放整齐，餐桌的角落灰尘和洗手间的干净卫生都要及时检查。

　　五 产品的及时更新

　　甜品属于多元化的产品，也是凭着这一点得到了众多消费者的认可。店长要做好对甜品的口味和样式及时更新，要帮助甜品师更加了解消费人群的喜好，研发更多的产品，以吸引更多的潜在消费者。

　　六 客户的回馈意见

　　甜品加盟店的长期发展少不了会听到一些不认可的声音，这个时候店长要做的不是置之不理，而是要主动去了解顾客对产品的意见，将这些不好的声音作为前进的动力。

　　因此，店长的决策会对店铺的发展起到生死攸关的作用。