品店对现代人来说已成为一种潮流，它与咖啡馆同属一类，年轻人群亲睐的休闲场所，休闲时光的选择，甜品与咖啡、甜品与艺术、甜品与音乐，已成为这个时代的符号。投资开设甜品店，它的市场前景如何呢？阅读本文，相信你会对此有所了解。

 非主流具有魅力

内陆的甜品发展起步较晚，在上世纪90年代，甜品对于内陆人来说，基本上就是饼干、月饼等一些点心，对于已经在南方地区盛行的鲜奶木瓜、西米露、蛋糕等甜品，内陆基本上没有，尤其是在广州等一线城市，甜品已成为城市人生活中的一部分。

　　**和**等甜品店发展连锁经营，是现今甜品店的发展模式，它们的门店布局也是如今常用的模式，几张桌子，数十种甜品，一段浪漫的音乐，像这种形式的饮食很快就被40岁以下的年轻人接受。

虽然在某些地区这种方式不是主流，但是对于越来越注重生活品质的中国人来说，甜品店已经不仅仅是去消费甜品的地方，在那里，更多的是去寻找一种心情，一刻放松。

　　甜品消费，近年来随着人们消费习惯的培养与人们对生活品质的追求，呈现快速增长的趋势，尤其是甜品、面包、蛋糕，成为增长快的食物。倡导健康生活理念的港式甜品，以新鲜水果为主制作美食，逐步成为新派甜品行业的创新品牌。

　　多元化投资

　　因为甜品市场的向好，所以甜品店也成为近些年在创业者中比较流行的创业方式。这其中，不乏演艺界的。谷祖琳和倪震在香港合资开了名为“小甜谷”的甜品店;陈豪和他的同事开了名为“甜阿姨”的甜品店，以出售豆腐甜品而深受顾客喜爱;王祖蓝也开了一家名为“心怡”的甜品店，不但港星如是，台湾小S与内地谢娜合开的“蜜斯蜜糖”也是以甜品为主。可见，甜品店的受欢迎程度已不雅与其它行业。

当然，甜品店的投资形式也因为市场的驱动呈现出了多元化。们的这种投资形态即独自开店是甜品店原始的投资，它依靠的是人流量和回头客。所以这种投资不需要很多的金钱，需要的是好地段和好名声。

只是，目前市场上能做到像**和**这种规模的甜品店并不多，多数的甜品店还维持着独自经营的形态，即一家小小的门店，靠客人的光顾来实现创收。不过，这种过度的趋势已经很明显，在调查过程中，发现基本上所有的店主都有把事业做大的想法，而且有40%的店已经在着手准备，开始加入到其它连锁甜品加盟品牌中，成为依附品牌借到更大的发展力度。

如今，中国的各式甜品店已很过上千家，以北京、上海、广州这样的大城市为中心向各级城市开始蔓延。在香港，我们可以看见，基本上每条街上都有很过2家以上的甜品店，而这些甜品店从早到晚都是熙熙攘攘。内地甜品市场相对于香港来说，还是一片空白，有着很大的发展与投资前景，尤其是二线城市以下，更是有巨大的发展潜力。

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