蛋糕是众所周知的大众美食，更兼成本低，芝士蛋糕加盟店是近年来兴起的行业之一，想要很好的经营者一行业其实并不容易，下面为你介绍一下经验，以便于您能做到心中有数。

　　芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收.芝士蛋糕就是用它做的。

　　芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，芝士蛋糕加盟店再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的，有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。

　　Summerlove仲夏芝恋是专职生产芝士蛋糕的一家蛋糕店，有草莓芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕、芒果芝士蛋糕、日本芝士蛋糕、重芝士蛋糕等。如果您想开一家专职的芝士蛋糕店，请咨询仲夏芝恋。