在创立品牌之初，即致力于消费者利益和投资加盟商利益的沟通共赢。在经历市场的洗礼之后，已从刚冒出头的嫩芽，成长为餐饮界、连锁加盟界的参天大树，正为广大美食爱好者、众多投资加盟商带来实惠，带来流水。

近日，笔者有幸见到一位原本在服装消费行业打拼的店长——张店长，他在金融危机来临之时，果断出击，放弃服装消费市场的大量腰包不瘦，通过经营，积少成多，获得了令人艳羡的流水，完成自己再创业的华丽转身。

在问到当初为何选择，而不是其他品牌进行再创业的时候，他谈起自己的看法：

“现在，中国餐饮消费及连锁加盟市场正处在快速发展期。人民生活水平在不断提高，他们的餐饮消费心理也正逐渐发生变化，外出就餐正从导向型转向美味导向型。现在，下馆子不再是请客吃饭的，而变成日常消费中不可或缺的一环。正好抓住了这个机遇，推出曹氏蹄霸，刘备老母鸡、张飞猪头肉等特色美味，牢牢把握目标群体的消费心理，把过去在饭店才能品尝到的美味小吃搬到档口小店里，价格降低，消费群体扩大，销量自然节节上升。”

在张店长的店里，中国传统特色卤菜小吃味道口感好，往来不断的顾客中，男女老少，各个年龄段、各阶层的无所不包。凡是品尝过美味的人，无不为其地道的风味和的口感而叹服。现在，张店长的店，俨然成为当地人心目中的一部卤味小吃百科全书。

在加盟半年后，张店长已经顺利取得当地区域代理资格。在连开三家店之后，张店长不住地感慨：“的产品创新从来没有停止过，半年多，不断推出新品。现在，品牌已经是一个一体化、集团化的餐饮连锁加盟整体。也正是有了强势品牌的可靠保护，我们这些加盟商才能这么快就收回成本。”

他指着自己经营的产品，脸上洋溢着笑容：“你看，这些产品，已经不仅仅是一款小吃，也不仅仅是某一个年龄段人的美味。这些产品，风味、口感诱人，无论逛街、聚会，还是约会、养生，处处引人。具有调理身体滋补、健体美容之效果，食后满口生香，回味无穷，这就是熟食店客人络绎不，流连忘返，客源稳步增长的根本原因。

，以其强大优势，吸引了许多中小投资者的目光，成为其转行再创业的铺路基石。

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