黄酒是中国的特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在国内外三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

　　其实除了这个浙江的黄酒代表之外，在安徽其实也是有着一款人尽皆知的好酒——马头墙。马头墙自1993年开始就成为包括绍兴唐宋酒业在内的数十家黄酒企业的先吃螃蟹原料供应商，同时是拥有着自己的用于**圆糯的无公害生态基地达到万亩之巨，同时金沃农业还有7000平方米的酿酒工厂。而马头墙是来自安徽安徽金沃农业，企业是由政府投资强势入驻，2008年，芜湖金财投资担保管理公司与白塔食品实施战略重组，更名为安徽金沃农业有限公司。

　　马头墙的独有之处还在于它是一款跳高的原糯，跳高的原酿，跳高的原浆的黄酒。酒为讲究的就是口感和品质了。马头墙的突出就是自己拥有的原料酿制和品质。而在对外开放的时候，马头墙所带来的各种加盟政策足够让众多的代理商心动。6个月跳高调换货支持，10%的品尝酒支持，10%的奖励额度等等。

　　黄酒是惟一完整代表*悠久历史文化、曾经各省市化的中国酒，民国开始明显被白酒替代之后一度萎缩至东南一隅，但目前已成为浙、沪、徽、苏、闽、豫、湘、鲁、粤等二十多个省市及许多区域的主力酒和行销酒一名业内人士透露：“许多长期以经营白酒为主的烟酒店与餐饮机构，已经开始转战黄酒市场。”

　　很多人都是分析说2013年是白酒的拐点，的确白酒是一个尤为需要操作的行业。酒水未来的发展是多元化的，而黄酒的前景很被看好。马头墙带来的惊喜是众多代理商需要关注的，创造流水有的时候其实只是需要一个机遇，马头墙就是当下涨腰包不瘦的道路。