刀削面源于大同，迅速在大江南北旺爆，刀削面的口号和影响力较有魄力，不但口味、而且风味迷人，刀削面讲究劲道、口感、打卤，随着每个地方的风情不同，（机器人刀削面http://www.dxmjqrgw.com/）口味也随着千变万化，每个地方都有一道地道而习俗风味佳肴，刀削面的诞生以及后期的发扬更加促进*名吃的影响力。

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