**带您了解--卤菜也有假

如今这社会，什么都有假的，有时候甚至怀疑还有没有什么是真的。对于卤菜行业，**带您了解--卤菜也有假。我们都知道，现在出现了很多例如：把猪肉变成牛肉，鸭子瞬间变成鹅的例子数不胜数，我们在这个充满骗局的社会中我们消费者还能买到真正的肉吗？现在就让**负责卤菜技术培训的师傅们给讲解一下卤菜该如何分辨真伪？

一看颜色 　　

口味正卤菜颜色很自然，不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。　　

二闻味道 　

一般来说，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。

三直接尝 　　

尝要靠经验，口味正卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。

听过**大师傅们的介绍，还真是让我有种恍然大悟的感觉，其实这些都是我们平时看到的，只是我们没有注意到这些细节罢了。

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