我是做服装批发生意的，这些年不但没有什么钱而且还经常各省市各地到处跑，经销商的款项压了不少，又不好收回，人很疲惫，所以一直寻寻觅觅要找一个现金流行业来做，跟老婆商量过以后，老婆建议我做火锅，因为开火锅店我们不用到处跑，人简单，而且对于不懂餐饮的人来讲，依托一个餐饮企业做加盟，底料不需要自行请大厨炒制，管理也有总公司管理，这样很省事。

因为我经常去成都重庆一带考察，所有对于成都火锅和重庆火锅当然也不会觉得陌生，每次去成都我都会去一家叫做廖老四鲜鹅肠的火锅店里面吃，店很精致，服务很好，火锅的口味也相当不错，店里面有几道特色菜那叫一个。鲜鹅肠，久煮不老，鲜香嫩脆，上桌的时候服务员都会拿着剪刀，当着客户的面剪成一节一节的，真的很霸道，还有猪黄喉、草原千层肚等也是当店的一个特色，菜品质量新鲜，分量够足，关键是价格也属于大众价格，好吃不贵又划算。店堂里每天一到下午五点就没有座位了，很多时候还需要提前预约。

 

所以选择重庆火锅加盟非廖老四鲜鹅肠火锅莫属，来到廖老四餐饮连锁公司总部，加盟部的工作人员很是热情，从加盟流程、加盟支持、管理咨询一体全部给我做了详细的介绍，还带我去看了他们其他几家直营店的情况（以前我还不知道成都有这么多他们的店呢），火锅店里无论是从前厅管理到后厨的任何一个环节都没得挑剔，而且加盟费也不高，提供的服务还很多，从何限度的降低了加盟商的风险。

     加盟部工作人员还介绍到重庆特色火锅加盟廖老四鲜鹅肠火锅的味型是以川味儿为基础，定鼎中国传统火锅味道，立足于巴蜀餐饮界，让重庆特色火锅跳出地域局限，以中国火锅的全新姿态崛起各省市。

 

    现在一年多时间过去了，我的火锅店生意非常的好，总部随时派人下店督导，前厅后厨一派和谐，天天都有现金流。我真的很发自肺腑的感谢廖老四餐饮连锁公司。如今我的第二家重庆特色火锅加盟廖老四鲜鹅肠火锅店就要开业了，我希望把自己的这段经历分享给大家，让那些跟我一样的创业者们可以看到，可以寻找到新的商机。也希望廖老四鲜鹅肠这样的重庆火锅的分店能够如雨后春笋般在各省市崛起。